admin 20 min. 160 min.

Esta torta es la receta de una amiga, ella la prepara para cada cumple de sus hijos y siempre nos quedamos con ganas de más. hace unos días le pedí la receta y me animé a prepararla para una reu que tenemos esta noche, me sorprendió lo fácil que es y lo linda que quedó =)

Ingredientes para el queque:

  • 4 tazas y 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 2 tazas de leche mezclada con 2 cucharadas de vinagre

Preparación: se los voy a copiar exactamente como me la pasó 😉

  • precalentar el horno en °180 C
  • mezclar la harina, polvo de hornear y sal en un bowl
  • batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté pálida y cremosa y agregar la vainilla
  • batir y agregar uno a uno los huevos
  • mezclar con la leche, no va a quedar integradísimo, no te estreses
  •  luego agregar la mezcla de harina en 3 partes batir despacio hasta integrar (si bates mucho con la harina, la torta queda dura y con grandes burbujas de aire)
  • poner en molde enmantequillado, mejor si es con papel mantequilla, golpear el molde en la mesa unas 2 o 3 veces para eliminar las burbujas.
  • hornear, depende de tu horno, en el mio fue hora y 40, estará listo cuando al insertar un palito salga seco =)

Para el frosting de queso crema:

  • 220 gramos de queso crema
  • 100 gramos de mantequilla
  • 4 tazas de azúcar impalpable
  • 2 cucharaditas de vainilla

Preparación:

  • batir el queos y la mantequilla, agregar la vainilla, agregar taza por taza el azúcar. Mejor si la ciernes antes para que no se formen bolitas. Cuidado con la velocidad de la batidora si no quieres terminar con la cocina envuelta en una nube de azúcar 😉

 

cof

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