admin 10 min. 15 min.

Ayer que fue feriado y tuvimos tiempo libre en la tarde, decidimos hacer un postre. Viendo las opciones que teníamos me di cuenta de que habían un par de plátanos que estaban empezando a mancharse, así que con Catalina decidimos hacerlos muffins!!. Nos tomó alrededor de media hora y nos divertimos mucho, los usamos para el lonche y los que pude “salvar” de Carlo, se fueron en la lonchera de hoy. Les dejo la receta.

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Ingredientes:

2 plátanos
120 gr de mantequilla
100gr de azúcar rubia

3 cucharadas de miel
4 cucharadas de leche
2 huevos
200gr de harina para bizcochos

Preparación:


– Empieza precalentando el horno a 180°C.
– corta los 2 plátanos en trocitos pequeños y machácalos con un tenedor hasta que queden tipo crema.
– En otro recipiente pon los 120gr de mantequilla, los 100gr de azúcar, la miel y las 4 cucharadas de leche. Remueve bien los ingredientes.
– Añade los 2 huevos de uno en uno y bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una masa cremosa.
– Tamiza en un bol los 200gr de harina, mézclala con los demás ingredientes y bátelo todo hasta conseguir una mezcla sin grumos.
– Por último, agrega los dos plátanos previamente machacados a la masa y remueve hasta que quede todo bien mezclado.
– En la bandeja del horno, prepara los moldes para muffins y reparte la masa.
– Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los muffins adquieran consistencia. Retíralos del horno y déjalos enfriar.
Me cuentan qué tal les fue!! =)

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