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Vamos a hacer una pequeña variación a los brownies! En lugar de dejarlos solo en el clásico, delicioso y brillante chocolate, les vamos a meter una fruta dulce, cremosa y que se acopla perfecto al chocolate: plátanos!

Esta receta se puede adaptar con los ingredientes que tengas en casa. Puedes usar distintos tipos de harina (de acuerdo a lo que normalmente usas en casa), y también puedes hacerla vegana reemplazando los huevos por ¾ de taza de puré de manzana, o por 50 grs. de tofu.

Además es una receta que también podemos hacer con los chicos y mandarla al día siguiente en las loncheras para que se sientan orgullosos de su obra.

Ingredientes:

  • 150 gr de harina preparada (o la harina que sueles usar en casa, puede ser de soya, gluten free, de coco, de avena, etc.)
  • 2 plátanos
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 150 gr de manteca o margarina
  • 1 tableta de chocolate
  • 3 huevos (o el suplemento que sueles usar en caso quieras hacerlos veganos)
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cdta. de polvo de hornear

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Preparación: Necesitas varios recipientes antes de unificar la mezcla.

  • Primero debes cernir en un bowl los ingredientes secos: harina, cacao y polvo de hornear, dejarlos a un lado.
  • Cortar los plátanos en rodajas de 1 cm en promedio.

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  • En una olla, derretir juntos el chocolate y la mantequilla, y dejarlos reposar.

B chocolate

  • En otro recipiente debes mezclar los huevos y el azúcar batiéndolos hasta que tomen punto blanco. Sin dejar de batir, ir incorporando el chocolate hasta que sea una mezcla homogénea.

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  • Añadir los plátanos y continuar mezclando, no importa que se deshagan un poco (pero ojo que no debe ser puré).
  • Finalmente agregar los ingredientes secos cernidos y mezclar con movimientos envolventes.

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  • El molde ideal es rectangular, pero es solo una cuestión estética, puedes usar cualquiera. Lo enmantequillas, lo enharinas y viertes la mezcla.
  • Todo debe ir al horno a 180° C por alrededor de 30 minutos. Igual es bueno verificar de rato en rato si todo está ok.
  • Debes dejarlo enfriar un poco antes de servir, y si deseas le puedes espolvorear un poco de azúcar. Si lo guardas para los próximos días puede ser en la refri, en un recipiente bien cerrado.

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